一、概述
日前，《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》2016版正式頒布實施，這一農(nóng)藥殘留的新國標，在標準數(shù)量和覆蓋率上都有了較大突破，規(guī)定了433種農(nóng)藥在13大類農(nóng)產(chǎn)品中4140個殘留限量，較2014版增加490項，基本涵蓋了我國已批準使用的常用農(nóng)藥和居民日常消費的主要農(nóng)產(chǎn)品。
二、詳細介紹
此次發(fā)布的新版農(nóng)藥殘留限量標準具有三大特點：
制定了苯線磷等24種禁用、限用農(nóng)藥184項農(nóng)藥最大殘留限量，為違規(guī)使用禁限農(nóng)藥監(jiān)管提供了判定依據(jù)。
按照國際慣例，對不存在膳食風險的33種農(nóng)藥，豁免制定食品中最大殘留限量標準，增強了我國食品中農(nóng)藥殘留標準的科學性、實用性和系統(tǒng)性。
除對標準中涉及的限量推薦了配套的檢測方法外，還同步發(fā)布了106項農(nóng)藥殘留檢測方法國家標準。
據(jù)悉，我國現(xiàn)發(fā)布的食品中農(nóng)藥殘留限量均是根據(jù)我國農(nóng)藥殘留田間試驗數(shù)據(jù)、我國居民膳食消費數(shù)據(jù)、農(nóng)藥毒理學數(shù)據(jù)和國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場監(jiān)測數(shù)據(jù)，經(jīng)過科學的風險評估后制定的。同時，為確保標準的科學、公正、公開，標準制定期間，廣泛征求了生產(chǎn)、科研、管理等各方面和社會公眾意見，接受了世界貿(mào)易組織成員對標準科學性的評議，在以保證農(nóng)產(chǎn)品質量安全為基礎的同時，又適應我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際。
作為國際食品法典農(nóng)藥殘留委員會主席國，我國是少數(shù)幾個參與制定國際標準的國家之一，“十二五”期間，我國參與國際標準制定的能力和影響力逐步提升，使用我國殘留數(shù)據(jù)制定國際限量標準數(shù)量已達到11項。目前我國農(nóng)藥殘留膳食風險評估原則、方式、數(shù)據(jù)量需求等方面已與國際接軌。
據(jù)介紹，“十三五”農(nóng)藥殘留標準制定已列出明晰的任務和規(guī)劃——新制定6000項農(nóng)藥殘留限量標準，重點解決蔬菜水果和我國特色農(nóng)產(chǎn)品的限量標準，完善與農(nóng)藥殘留限量標準配套的檢測方法。逐步實施“進口限量標準”和“一律限量標準”，擴大我國限量標準的覆蓋面。同時，將以我國自主創(chuàng)新農(nóng)藥為重點，積極參與制定國際食品法典標準，推動我國農(nóng)藥自主創(chuàng)新。
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